大棚文丘里吸（施）肥器的工作原理比較簡(jiǎn)單，通過(guò)調節文丘里球閥，使水流通過(guò)一個(gè)從大變小，然后又從小變大的文丘里管道喉部時(shí)，水流通過(guò)中間狹窄部分時(shí)流速加大，壓力下降，當管喉部管徑小到一定程度時(shí)管內水流便形成負壓，在喉管側壁上的小口可以將肥料溶液從一個(gè)開(kāi)口的施肥罐中通過(guò)小細管吸上來(lái)，與通過(guò)施肥器的灌溉時(shí)充分融合，輸送到低壓輸水管道中進(jìn)行灌溉。與施肥罐施肥相比，采用文丘里施肥器的優(yōu)點(diǎn)在于能夠保證在整個(gè)施肥過(guò)程中，肥液的濃度保持恒定。施肥器上設置安裝一球閥，旋轉開(kāi)關(guān)靈活自如。通過(guò)調節此球閥，可方便控制吸肥的速率。安裝使用相當簡(jiǎn)單、操作維護方便，連接具有密封性強、穩固可靠等特點(diǎn)。

    當然，采用大棚文丘里吸（施）肥器過(guò)程中，開(kāi)關(guān)的閉合會(huì )對水源水能帶來(lái)一些的損失，故大棚文丘里吸肥器更適應于小面積灌溉施肥所用。大面積施肥時(shí)，還是先選擇施肥罐、施肥機等作為施肥器使用。